こんにちは。しょいです。
夫婦二人で暮らしています。
私は平日パートで働いており、土日は完全に休みです。
夫さんも基本平日仕事、土日休みの仕事ですが、たまに土、日曜日出勤することがあります。
自分が休みで夫が仕事、ということが結構あります。
夫さんがいない日のお昼に悩む
そんな夫がいないときのお昼ご飯は、自分一人なので作るのがめんどくさーい！
買い物に行くのもめんどくさーい!
とにかく、一人だとめんどくさい病が発動。
なのでいつもは簡単に冷凍うどんや冷凍パスタなどで済ましてしまいがち。冷凍食品はお手軽で時短でほんとにひとりごはんにはありがたいですね。
こんなとき子供がいたらどんなお昼ご飯を食べているんだろう…
と妄想しちゃいます。
世のお母さん方は本当にすごいです。
一人カルディランチを楽しむ
しかしこの日はめずらしくやる気を出して、一人ランチに大好きなカルディで買ったブンチャーを作ってみました。
いつもはレンジでチンで済ますランチを、自分のためだけにフライパンに鍋まで使って調理します。
作ってみたのはこちら
ブンチャー～ベトナム風つけ麺セット～
結構前に買ったので値段がわかりません（汗
アジア料理が大好きな我が家はよくカルディさんでこの手のキットを買うのですが、二人で食べようと買ったつもりがまさかの1人前だったので、しょうがなく一人ランチに作って食べることにしました。
ブンチャーを作る
袋をあけてみると中身はこちら
麺と肉団子用のシーズニング、ヌックチャムたれが入っていました。
ひき肉にシーズニングを混ぜてコネコネ小さく分けて肉団子に。
丸めた肉団子を焼いている間に麺を6分茹でます。
なんでこんな細い麺なのに6分も茹でるのかと思いますが、袋の裏の説明通りに作ります。
つけだれは水でちょっと薄めるようです。
ブンチャー完成
完成したものがこちら
お野菜たっぷりでヘルシーです。
肉団子にはシーズニングを混ぜているので味がついていておいしい。
麺は細くツルっとしていて夏にぴったりですね。
お野菜も進むし、お肉のたんぱく質もとれるいい一人ランチになりました。
大好きなパクチーがよく合う料理です。
我々夫婦はコロナ禍になる前、最後に行った海外旅行がベトナム。
そのとき食べたブンチャーは周りに野良の子犬がいてベトナム特有の低いプラスチック製の椅子に座って食べるという異文化体験。ブンチャーとともに出てきた野菜が大盛すぎて爆笑しながら食べたのを思い出しました。
早くコロナが落ち着いて気軽に海外に旅ができる日を夢見てKAlDIでアジア料理を楽しむ日々です。
自分の食べるためだけに料理をするって難しい
自分が一人暮らしをしていたら毎日冷凍食品生活をしていたかもしれない。
冷凍うどん→冷凍パスタ→レトルトカレーのローテーションに違いない。
料理がめちゃくちゃ嫌いだー！というわけでもないのに。
そう考えると、夫さんの存在は偉大で料理を作るモチベーションとなってくれていると思うとありがたいなぁと思います。私自身の健康が保たれているのは夫さんのおかげかもしれないですね。
もちろん日々の料理は毎日のことなので純粋にメンドクセーって思うときもあるけどね…いや、正確にはすごくよくめんどくせーって思ってる。うん。
なので、自分のためだけに純粋に食べたいと思った料理を作って食事をする人にちょっとした憧れを感じます。精神的な大人を感じますね。
自分もその境地に達することが果たしてくるのでしょうか。たぶん食べたいよりもめんどくせーが勝ってしまうんだろうな…
